« Depuis la levée des quotas laitiers de l’UE en 2015, les volumes de lait sont en plein essor. Mais l’augmentation du volume n’a pas toujours entraîné une augmentation des prix pour les agriculteurs, en même temps, les laiteries ont été contraintes de devenir davantage des négociatrices en matières premières, s’éloignant de leurs atouts fondamentaux. Concept Dairy apporte la première solution complète et transparente de bout en bout pour l’industrie laitière, aidant ainsi les agriculteurs à fixer leurs prix, les laiteries à comprendre et à gérer leurs risques, et les acheteurs à bloquer leurs marges à long terme, tout en sécurisant leurs budgets. Diarmaid Mac Colgáin est le fondateur de Concept Dairy, et qui a développé le “concept” initial. Diarmaid est un négociant en matières premières chevronné avec plus de 15 ans d’expérience à son actif. Il a été vice-président du trading pour JP Morgan, responsable du trading chez World Fuel Services, société Fortune 100, et a été impliqué dans un certain nombre de start-ups énergétiques. Plus récemment, Diarmaid était responsable du commerce chez Ornua Co-Operative Limited (anciennement Irish Dairy Board), où il a d’abord combiné sa vaste expertise des matières premières avec le secteur laitier et s’est rendu compte qu’il était possible d’aider les producteurs laitiers, les laiteries et les acheteurs.